Als Säureanhydrid weist Valeriansäureanhydrid die charakteristische chemische Reaktivität von Carbonsäureanhydriden auf:
1. Hydrolyse: Eine herausragende Eigenschaft ist die Reaktion mit Wasser, bei der zwei Moleküle Valeriansäure entstehen. Diese Reaktion ist typischerweise exotherm.
(CH₃(CH₂)₃CO)₂O + H₂O → 2CH₃(CH₂)₃COOH
2. Alkoholyse: Die Reaktion mit Alkoholen ergibt einen Valeriansäureester und Valeriansäure.
(CH₃(CH₂)₃CO)₂O + ROH → CH₃(CH₂)₃COOR + CH₃(CH₂)₃COOH
3. Ammonolyse: Die Reaktion mit Ammoniak oder Aminen ergibt Valeramid und Valeriansäure.
(CH₃(CH₂)₃CO)₂O + 2NH₃ → CH₃(CH₂)₃CONH₂ + CH₃(CH₂)₃COONH₄
4. Acylierung: Valeriansäureanhydrid dient als häufig verwendetes Acylierungsreagens; Es kann verwendet werden, um eine Valerylgruppe (CH₃(CH₂)₃CO-) in Verbindungen einzuführen, die aktive Wasserstoffatome enthalten (wie Alkohole, Phenole und Amine), wodurch die entsprechenden Ester oder Amide erzeugt werden. Dieser Prozess ist in der organischen Synthese von großer Bedeutung.
